Отправлено: 30.03.14 20:33. Заголовок: ГОТОВИМ ВМЕСТЕ!!!

Вот предлагаю тему,Так как я увлекаюсь еще не много и кулинарией буду выкладывать рецептики,ну и предлагаю в этой теме просто меняться рецептами!))))
Со своей стороны буду постепенно выкладывать рецепты!

 Отправлено: 30.03.14 20:34. Заголовок: Салат с сыром и анан..

Салат с сыром и ананасами.

Нам потребуется-
1 банка консервированных ананасов кусочками (можно кольцами, но тогда нужно порезать их на кусочки).
Сыр- 300-400 г. (я беру "Российский", пробовала с другими сортами, почему-то не так вкусно получается).
Майонез ( тоже путём экспериментов остановилась на "Кальве" легком).
Чеснок- 4-5 зубчиков.
Сироп от ананасов сливаем, он нам не нужен, сыр трём на крупной тёрке, чеснок выдавливаем на чесноковыжималке или мелко-мелко режем. Всё перемешиваем и добавляем майонез.

 Отправлено: 30.03.14 20:34. Заголовок: Творожные пончики - ..

Творожные пончики - шарики
Ингредиенты:
• творог - 250 гр.;
• мука - 1 стакан;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• сахар - 4 ст. ложки;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• лимонный сок - 1 ст. ложка;
• соль;
• масло растительное.
Приготовление:
Творог растереть до однородной массы, добавить яйцо, слегка взбитое с сахаром и щепоткой соли. Добавить соду, погашенную лимонным соком. Все перемешать и добавить просеянную муку (у меня ушло 1 стакан объемом 250мл.). Замесить тесто. Оно должно быть мягким и легко скатываться в шарики. Оставить на 20 минут.
Скатать шарики. Это легко делать, если смазать руки растительным маслом. Дальше шарики можно обвалять в манной крупе (тогда на готовых шариках будут белые крупинки), а можно сразу жарить во фритюре.
Рафинированное растительное масло хорошо разогреть и аккуратно опустить туда шарики. Помешать, шарики всплывут.
В масло не должна попадать вода и тесто не должно быть мокрым.
Жарить до приятного золотистого цвета. По времени это минут 7. При жарке пончики увеличиваются в размерах. Если тесто очень мягкое, шарики могут потрескаться, если тесто очень тугое, шарики могут не пропечься.
Жарить можно частями. Готовые пончики - шарики вынуть на салфетку, которая впитает излишки масла. Посыпать пончики сахарной пудрой.

 Отправлено: 30.03.14 20:34. Заголовок: Картофель запеченный..

Картофель запеченный с мясом не знаю как правильно обозвать это блюдо но вот рецептик:

Понадобится картофель,мясо (свинина,курятина,не знаю на сколько подойдет говядина не пробовал)Лук репчатый,сыр,майонез,соль перец по вкусу.

Приготовление:
Очистить картофель порезать кольцами полукольцами в зависимости от размера картофеля,нашинковать лук,нарезать не большими кусочками мясо,сыр потереть на терке.

Выкладываем допустим в сковороду сначала мясо смазав предворительно не большим количеством масла сковороду солим перчим,затем слой лука,затем картофель солим перчим смазываем майонезом и посыпаем натёртым сыром и в разогретую духовку примерно минут на 40,в общем до образования чуть золтистой корочки.

 Отправлено: 30.03.14 20:35. Заголовок: Фунтик пишет: Карто..

Фунтик пишет:

цитата:

Картофель запеченный с мясом не знаю как правильно обозвать это блюдо но вот рецептик: Понадобится картофель,мясо (свинина,курятина,не знаю на сколько подойдет говядина не пробовал)Лук репчатый,сыр,майонез,соль перец по вкусу. Приготовление: Очистить картофель порезать кольцами полукольцами в зависимости от размера картофеля,нашинковать лук,нарезать не большими кусочками мясо,сыр потереть на терке. Выкладываем допустим в сковороду сначала мясо смазав предворительно не большим количеством масла сковороду солим перчим,затем слой лука,затем картофель солим перчим смазываем майонезом и посыпаем натёртым сыром и в разогретую духовку примерно минут на 40,в общем до образования чуть золтистой корочки.

Вот еще есть подобный рецепт который готовил и не раз тоже очень вкусно всё тоже только поверх картошки посыпаем натертой морковью и также майонезом и сыром!

 Отправлено: 30.03.14 20:35. Заголовок: Самый простой рецепт..

Самый простой рецепт пирога.

3 яйца стакан сахара 250 сметаны,стакан муки,и соды на кончике ножа.

Приготовление:
Яйца сахар сметану взбить добавить муку совсем немного соли и сода перемешивается,отправляете массу в посуду для выпекания(сковорода либо еще что) и в разогретую духовку выпекать до готовности.

 Отправлено: 30.03.14 20:36. Заголовок: Утка с сыром и хруст..

Утка с сыром и хрустящей корочкой
Рецепт приготовления утки в духовке с сыром дает возможность отведать очень вкусную и аппетитную птицу с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
• 1 утка,
• 5 столовых ложек растительного масла,
• 1 чайная ложка молотого кориандра,
• 100 граммов твердого сыра,
• 50 граммов дижонской горчицы,
• 1 щепотка перца кайенского,
• 1 столовая ложка соли.
Приготовление:
Утку промыть, обсушить, удалить лишний жир. Далее тушку следует ошпарить кипятком, делая это медленно, в течение 1 минуты. Затем 30 минут дать ей обсохнуть. Затем снова обработать кипятком. После этого натереть солью и оставить еще на 30 минут. Зубочисткой или маленьким ножом сделать 30-40 проколов кожи утки, стараясь не повредить мясо.
Растительное масло разогреть в небольшой кастрюле, добавить кайенский перец, прогреть 10 секунд. Снять с огня и перелить в другую посуду. Дать остыть. Ввести частями горчицу, постоянно взбивая. Добавить молотый кориандр.
Полученным маринадом смазать утку снаружи и внутри. Убрать ее в холодильник на 2 часа. После этого, духовку разогреть до 130 градусов, уложить утку на решетку, под которой установлен противень. Запекать 1,5 часа, перевернуть и печь еще 1,5 часа.
Сыр натереть на терке. Утку достать из духовки, посыпать сыром и снова на 30 минут отправить в духовку.

 Отправлено: 30.03.14 20:36. Заголовок: Запеченная утка с гр..

Запеченная утка с грибами и картофелем
Этот рецепт приготовления фаршированной утки грибами и картофелем – очень прост, но вкус птицы получается изумительным!
Ингредиенты:
• 500 граммов свежих грибов,
• 1 утка,
• 1 головка репчатого лука,
• 5 картофелин,
• топленое масло для обжарки,
• 1 столовая ложка меда,
• соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Грибы очистить, порезать и обжарить на топленом масле. Нашинковать лук и добавить его к грибам. Обжаривать до готовности грибов. Картофель вымыть и почистить. Каждую картофелину разрезать на 4 части и слегка отварить.
Утку выпотрошить, промыть, обсушить бумажным полотенцем. Смазать ее топленым маслом, натереть перцем и солью. Полностью нафаршировать утку картофелем и частью грибов. Брюшко аккуратно зашить, а всю тушку обмазать медом.
Поместить ее на противень, обложив оставшимся картофелем, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно часа на 2. Каждые 15 минут ее надо поливать выделяющимся от жарки соком. Готовую утку выложить на блюдо с печеным картофелем и оставшимися жареными грибами.

 Отправлено: 30.03.14 20:36. Заголовок: Утка с яблоками Гот..

Утка с яблоками
Готовить утку с яблоками любили еще наши мамы и бабушки. Это – проверенный годами рецепт, который многим людям подарил вкусовое наслаждение.
Ингредиенты:
• 1 утка,
• 3 зеленых яблока,
• соль, молотый черный перец – вкусу
• 70 мл соевого соуса,
• 4 столовые ложки аджики
• 100 граммов меда.
Приготовление:
Яблоки нарезать колечками. Приготовить маринад: соединить соевый соус, мед и аджику. Смазать им тушку.Подготовленную утку натереть солью и молотым черным перцем, начинить ее яблоками. Отверстие заколоть зубочистками или зашить нитками. Фаршированную утку поместить в утятницу и залить маринадом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 1 часа. Готовую утку выложить на блюдо, украсив листьями салата, огурцами и помидорами. Можно обсыпать орешками и ягодами.

 Отправлено: 30.03.14 20:37. Заголовок: Утка с овощами и рис..

Утка с овощами и рисом
Этот рецепт приготовления утиных грудок относится к китайской кухне. Подается с гарниром из риса и овощей.
Ингредиенты:
• 4 утиные грудки,
• 150 граммов риса,
• соль, черный перец – по вкусу,
• 1 чашка гороха,
• 10 граммов лука-репки,
• 1/4 часть кочана цветной капусты,
• 1 желтый перец,
• 2 столовые ложки миндаля,
• 1 чашка кумкватов (мелких апельсин),
• 800 мл апельсинового сока,
• 1 морковь,
• 1 перчик чили (по желанию),
• соевый соус, имбирь, оливковое масло.
Приготовление:
Утиные грудки посыпать перцем и солью. В сковороду налить оливкового масла, туда же положить грудки кожей вниз и слегка обжарить. Затем поставить их на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Мясо должно приобрести бледно-розовый цвет.
Цветную капусту промыть и нарезать. Горох и капусту отварить в подсоленной воде, после чего промыть под холодной водой. Кумкваты нарезать небольшими кусочками, остальные овощи – соломкой. Покрошить миндаль. Рис отварить.
В сковороде разогреть масло, в котором обжарить все овощи, миндаль и имбирь.Добавить кумкваты и залить апельсиновым соком. Можно покрошить немного перца чили. Утиные грудки нарезать на кусочки и подавать вместе с овощами.
Попробуйте приготовить предложенные рецепты. И члены вашей семьи восхитятся вашим кулинарным талантом! Приятного аппетита!

 Отправлено: 30.03.14 20:37. Заголовок: Пицца "огонёк&..

Пицца "огонёк"

Для теста: 200г. муки;
2 ст.л. растительного масла;
150 мл молока;
0,5 пакетика сухих дрожжей; 1 яйцо;щепотка соли.

Для начинки:
200 г. сыра; 2 помидора;200 г. ветчины, колбасы или сосисок; соль,зелень и перец по вкусу; кетчуп, майонез.

Замесить тесто.В тёплое молоко добавить дрожжи, растительное масло,щепотку соли, яйцо , всё перемешать.
Постепенно добавить муку, мешать до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. Дать тесту подняться, раскатать его на смазанном маслом протвине.выложить начинку и выпекать!